Самое вкусное имбирное печенье

Новый год и Рождество – праздники, богатые традициями, в том числе и кулинарными. Причем в наш век глобализации многие традиции сильно переплетены друг с другом. Имбирное печенье и пряники — традиционный символ Рождества, и в последние годы они приобрели большую популярность.



История имбирного печенья восходит корнями к туманному Альбиону. Существует легенда, что  первыми добавлять имбирь в выпечку стали английские монахи. В XI веке монах по имени Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое щедрой рукой добавил привезенные братом из крестового похода специи, а выпечке предал форму ангелов, крестов и фигурок святых.  Вскоре вкусному имбирному печенью радовался весь монастырь, особенно оно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь фигурки к празднику Рождества для украшения елки.

Рецепт имбирного печенья

Collapse )


Теперь вы можете приотовить символ Рождества и Нового года своими руками! =) А ваш дом наполнится прекрасными пряными ароматами!
Лёва

Запарка.

Сразу предупреждаю: фото с просторов интернета.

Ибо плюнуть некогда. Жду зиму,как соловей лета.

Фотки есть,но постель вечером милее компа.

Удачи всем друзьям и хороших урожаев!

Лёва

Яблочный уксус.

Самый простой рецепт( себе для памяти).

На 3 кг  яблок резанных или остатков от яблок, прямо с семечками - наливаем 3 литра воды, добавляем сахар - стакан 250 - 300 гр. Завязываем чистой тряпочкой и ставим в тепло. В течение трех недель помешиваем эту бражку , хотя бы через день-два. Бражка начинает бродить, появляется пьяный запах, вокруг начинают виться мошки - поэтому и надо завязывать кастрюлю. А крышкой если закрыть, бражка  "дышать" не будет. Через 3 недели процеживаем сквозь сито. Мутную жидкость можно сразу разлить в бутылки, можно в банки. И еще 2 недели они стоят, и муть оседает. Потом окончательное процеживание  уксуса, на дне будет осадок. Процеживать через кусок льняного полотенца аккуратно стараясь не разболтать осадок на дне. Чистый уксус желтого цвета получается, прозрачный. А тот, который с мутью, можно использовать для полива, например,  голубики. Если в пульверизатор налить и побрызгать, мухи улетают и долго не прилетают)))